Reklama
Bublinová líheň

Bublinová líheň

Jak a kde se ‚rodí’ bubliny v pivu

Už dávno jsem si všiml, že když dostanu pivo, objevují se bublinky jen v několika místech na dně a po stranách sklenice. Jak to?Roman, Cheb

Tahle místa mají své speciální jméno – říká se jim nukleační body. Jsou to mikroskopické prasklinky, rýhy či jiné defekty na stěnách nádoby. Jedná se o obecný fyzikální jev, který můžete sledovat nejen ve sklenici s pivem, ale třeba i v hrnci vody těsně před bodem varu. Když se voda zahřívá, tvoří se v ní bubliny páry. Musejí být však dost velké na to, aby se z tekuté vody dostaly ven. Prostor k jejich růstu poskytují právě nukleační body. A stejně jako vroucí voda se chovají i kapaliny sycené oxidem uhličitým. V lahvi nebo v sudu je pivo natlakované, takže bubliny nemají kam uniknout, ale když se dostanou do sklenice, začnou se spojovat do větších bublin. Úplně nejlépe to uvidíte, když do piva nasypete sůl.

Sdílejte:TwitterFacebookVytiskněte si:TisknoutTisknout
Tisknout

Další z rubriky

Hyperloop – Budeme cestovat do Bratislavy potrubím?

Hyperloop – Budeme cestovat do Bratislavy potrubím?

V Americe mají za sebou první, zatím velmi krátký, test přelomového způsobu cestování. Společnost Hyperloop One dál ...

Číst více
Prdí taky ryby?

Prdí taky ryby?

Jana Ch. nám poslala tenhle záludný dotaz: "Ahoj Maxime! Naše dcera nás nedávno při pohledu do akvárka počastovala otázkou: A ...

Číst více
Billy Mitchell, první člověk, který porazil Pac Mana

Billy Mitchell, první člověk, který porazil Pac Mana

Billy Mitchell je první - a dost možná dosud jediný - člověk, který dokázal pokořit Pac Mana. Jako první v roce 1999 došel až na konec hry ...

Číst více
Jsou plnovousy zdraví škodlivé?

Jsou plnovousy zdraví škodlivé?

Yellen, asi fousáč, nám položil tuhle zapeklitou otázku, a tak my odpovídáme.

Číst více
Reklama

Nejnovější články

Páteční gify, jediná jistota dnešního světa

Páteční gify, jediná jistota dnešního světa

A už je to tady zase. Pátek, oběd se blíží, tak než se vyrazíte najíst, nezapomeňte užít naší pravidelnou dávku. Aplikace ...

Číst více
GALERIE: Potvrzeno! Příroda je pěkně nefér

GALERIE: Potvrzeno! Příroda je pěkně nefér

Příroda je občas docela svině. Zatímco někdy rozdává plnými hrstmi, jindy zase pěkně škudlí.

Číst více
GALERIE: Ženy, které zírají do lednice

GALERIE: Ženy, které zírají do lednice

Možná vám taky doma kdysi říkali, že se do lednice nečumí jak do televize. Ale tyhle holky? Ty na to zvysoka kašlou!

Číst více
Páteční gify dnes ve velkém rodinném balení

Páteční gify dnes ve velkém rodinném balení

Dneska jsme se nechali zase trochu unést a tak jsme vybírali a vybírali, až jsme těch gifů vybrali celou hromadu. Tak snad to neucpe ty internety. A vy taky opatrně, ...

Číst více