Recept na Vindaloo

Recept na Vindaloo

Gulášovité jídlo po kterém šly Kovandovi a Vondráčkovi huby šejdrem

Dva kulinářští průzkumníci Maxima se letos v lednu vydali  do jihoindického státu Goa. Škodolibý Ivan Brezina, který kdysi Indii projel křížem krážem, jim poradil ochutnat zdejší specialitu. V rybářské hospůdce ve městě Panádží si tedy objednali jídlo, které vás sestřelí ze židle silou plamenometu M1A1, užívaného Američany ve Vietnamu. „To už je snad lepší obědvat jen samotné feferonky,” prohlásil později značně otřesený Vondráček.

Vindaloo kdysi do Indie přivezli portugalští kolonisté. Původně to byla směs vepřového masa marinovaného ve vinném octě a česneku, ale Goané si jídlo postupem času dotvořili přídavkem místních pekelných druhů koření. Na webu najdete desítky ‚nejlepších a nejpůvodnějších‘ receptů na vindaloo, kterým je ale vždy společný hutný cibulový základ. Právě proto jsme si taky tohle jídlo při psaní článku o guláších uvařili raději než další z řady perkeltů, paprikášů a segedínů. Zkuste to, ale pozor – pálí na vstupu i na výstupu!



tři kuřecí prsní řízky
dvě až tři velké cibule
dvě chilli papričky (klidně i osm)
šest stroužků česneku
kus čerstvého zázvoru
lžička kurkumy a řeckého kmínu
tři lžíce octa
lžička sušeného koriandru
lžička koření garam masala
půl lžičky skořice
jeden a půl lžičky pepře
lžička hořčičného semínka
půl lžičky soli
půl šálku vody


Postup: Usmažte hnědý cibulový základ. Česnek a papričky nasekejte a opečte na oleji. Přidejte ostatní druhy koření, orestujte a vzniklou kašičku dejte stranou. Nakrájejte maso na kousky a zprudka je osmažte na oleji. Přidejte ocet, vodu, cibulový základ a pálivou kašičku a nechte bublat na malém plameni asi půl hodiny, až to hezky zhoustne.


Sdílejte:TwitterFacebookVytiskněte si:TisknoutTisknout
Tisknout

Další z rubriky

Příští rok přijdou na trh hodně realistické sexuální robotky

Příští rok přijdou na trh hodně realistické sexuální robotky

Totálně realistické "nafukovací panny" nejsou žádnou extra novinkou, nejnovější typy firmy Abyss Creations ale i tak posouvají ...

Číst více
Katolíci šílí z téhle fotky finalistek Miss Bumbum

Katolíci šílí z téhle fotky finalistek Miss Bumbum

Soutěž Miss Bumbum, jak už jistě víte, hledá každoročně tu nejlepší prdelku Brazílie. Letos se finalistky postaraly v téhle těžce ...

Číst více
Opilec s brutálním zářezem se stal hrdinou další photoshopové bitvy

Opilec s brutálním zářezem se stal hrdinou další photoshopové bitvy

Tohodle chudáka bez kalhot pověsili nejspíš jeho hodní kamarádi za plot tak, že mu vytvořili naprosto monstrozní trenýrkový ...

Číst více
Drsný jestřáb je větší tvrďák než Jason Statham

Drsný jestřáb je větší tvrďák než Jason Statham

Hlavním hrdinou poslední photoshopové bitvy se stal tenhle jestřáb s výrazem a postojem toho největšího hollywoodského tvrďáka.

Číst více

Nejnovější články

Páteční gify jsou vitamíny 21. století

Páteční gify jsou vitamíny 21. století

Stres je spouštěčem řady civilizačních chorob, pokud ale pravidelně berete naší páteční medikaci, nemusíte se vůbec ničeho obávat....

Číst více
Výherci z Maxima 12/2016

Výherci z Maxima 12/2016

Výherci soutěží z prosincového Maxima.

Číst více
Výherci z Maxima 11/2016

Výherci z Maxima 11/2016

Výherci soutěží z listopadového Maxima.

Číst více
Předsilvestrovská nálož pátečních gifů

Předsilvestrovská nálož pátečních gifů

Předsilvestrovská megadávka pátečních gifů ochrání preventivně i od novoroční kocoviny. A jestli ne, tak si je holt v neděli dejte znovu.

Číst více