Reklama
Proč nepálit doma?

Proč nepálit doma?

Vysvětluje doc. Ing. Karel Melzoch, CSc., z Ústavu kvasné chemie a bioinženýrství VŠCHT v Praze


1. Můžete se otrávit

Při nedodržení správného technologického postupu vzniká pálením řada doprovodných látek, které jsou mnohem škodlivější než alkohol (etanol). Nejznámější je metylalkohol (metanol), který při vyšších koncentracích způsobuje oslepnutí a smrt. Otravy jsou ale naštěstí vzácné, a protijedem je navíc etanol. Nízké koncentrace metanolu jsou pro ovocné pálenky typické a osvědčují jejich pravost (povolená hranice je 12 gramů na litr etanolu). Dalšími škodlivinami bývají uretan, ftaláty, některé vyšší alkoholy, estery nebo čpavý akrolein. Špatně vypálená pálenka poškozuje hlavně játra a ledviny. Doprovodné látky jsou ale v ovocné pálence do jisté míry žádané, protože vytvářejí její typickou vůni a chuť. Jinak bychom všichni pili čistou vodku.

 

2. Porušujete zákon

Každý stát na světě se od svých daňových poplatníků snaží vybrat co nejvíc peněz. Na alkohol je proto uvalena vysoká spotřební daň. Jeho výroba podomácku je zakázána, aby státu neutíkal zisk. Pokud budete při pálení ‚načerno‘ odhaleni, hrozí vám zabavení destilační aparatury, vysoká pokuta nebo i vězení.

 

3. Můžete vybuchnout

Etanol je hořlavina 1. třídy. Pokud destilační aparatura netěsní a alkoholové páry nejsou správně ochlazovány, unikají do místnosti. Když jejich koncentrace překročí mez výbušnosti, vznikne se vzduchem vysoce výbušná směs, o čemž se občas můžete dočíst v černé kronice.

 

4. Dnes už to nemá smysl

Pálení má sice největší tradici na Moravě, hlavně na Slovácku, ale během posledních asi deseti let vznikla řada pálenic i v Čechách. Celkem jich u nás funguje asi 400 (www.palenice.net), takže není problém si nechat vypálit kvas nebo zpracovat ovoce v některé z nich. Díky tomu se také v Česku mění kulturní zvyklosti – ušlechtilé ovocné pálenky pomalu vytlačují konzumní lihoviny a likéry, míchané z lihu a umělých příchutí. Na domácnost si s poloviční spotřební daní smíte každý rok nechat vypálit 30 litrů 100% etanolu, což je asi 60 litrů pálenky. Normální rodina to ani nestihne vypít. Takto vyrobená pálenka se ale podle zákona nesmí prodávat.

Sdílejte:TwitterFacebookVytiskněte si:TisknoutTisknout
Tisknout

Další z rubriky

Příští rok přijdou na trh hodně realistické sexuální robotky

Příští rok přijdou na trh hodně realistické sexuální robotky

Totálně realistické "nafukovací panny" nejsou žádnou extra novinkou, nejnovější typy firmy Abyss Creations ale i tak posouvají ...

Číst více
Katolíci šílí z téhle fotky finalistek Miss Bumbum

Katolíci šílí z téhle fotky finalistek Miss Bumbum

Soutěž Miss Bumbum, jak už jistě víte, hledá každoročně tu nejlepší prdelku Brazílie. Letos se finalistky postaraly v téhle těžce ...

Číst více
Opilec s brutálním zářezem se stal hrdinou další photoshopové bitvy

Opilec s brutálním zářezem se stal hrdinou další photoshopové bitvy

Tohodle chudáka bez kalhot pověsili nejspíš jeho hodní kamarádi za plot tak, že mu vytvořili naprosto monstrozní trenýrkový ...

Číst více
Drsný jestřáb je větší tvrďák než Jason Statham

Drsný jestřáb je větší tvrďák než Jason Statham

Hlavním hrdinou poslední photoshopové bitvy se stal tenhle jestřáb s výrazem a postojem toho největšího hollywoodského tvrďáka.

Číst více
Reklama

Nejnovější články

Páteční gify, jediná jistota dnešního světa

Páteční gify, jediná jistota dnešního světa

A už je to tady zase. Pátek, oběd se blíží, tak než se vyrazíte najíst, nezapomeňte užít naší pravidelnou dávku. Aplikace ...

Číst více
GALERIE: Potvrzeno! Příroda je pěkně nefér

GALERIE: Potvrzeno! Příroda je pěkně nefér

Příroda je občas docela svině. Zatímco někdy rozdává plnými hrstmi, jindy zase pěkně škudlí.

Číst více
GALERIE: Ženy, které zírají do lednice

GALERIE: Ženy, které zírají do lednice

Možná vám taky doma kdysi říkali, že se do lednice nečumí jak do televize. Ale tyhle holky? Ty na to zvysoka kašlou!

Číst více
Páteční gify dnes ve velkém rodinném balení

Páteční gify dnes ve velkém rodinném balení

Dneska jsme se nechali zase trochu unést a tak jsme vybírali a vybírali, až jsme těch gifů vybrali celou hromadu. Tak snad to neucpe ty internety. A vy taky opatrně, ...

Číst více